Одажды я почти случайно оказалась в одном из самых удивительных мест Австрии - комплексе термальных бассейнов Бад Блюмау. Этот комплекс спроектировал  австрийский художник Фриденсрайх Хундертвассер, который, конечно же, в общепринятом понимании был совершенно ненормальным. Но совершенно классным ненормальным. Потому что строил вот такое: 

Вот и термальный комплекс он построил в таком же стиле. Зимой там просто классно. И именно там несколько лет назад мне довелось попробовать совершенно удивительную еду. 

К стыду своему я не помню, как это называется. В одном горшке готовятся грибы с мясом и луком, все это плавает в густом сливочном соусе, в котором, помимо всего перечисленного, есть еще и крошечные кусочки удивительно нежных клецок.

Такие клецки замешиваются из из сметанно-яичного теста и потом протираются специальной пластиковой лопаточкой через специальный плоский дуршлаг, который устанавливается  прямо на кастрюлю с кипящей водой. Когда я вернулась из Бад Блюмау к детям в Вену и, естественно, захотела приготовить им это блюдо, у меня никаких специальных приспособлений под рукой не было. Поэтому для изготовления клецок я решила воспользоваться обычным дуршлагом и столовой ложкой.

В общем, после почти часовой малорезультативной возни, пыхтения, кучи угвазданной посуды  и заболевших кистей рук моя старшая дочь, отмывая дуршлаг,  как бы невзначай сказала: "Надеюсь, ты не собираешься рекомендовать этот рецепт читателям своего блога?"

Да-да. Именно этот рецепт я настоятельно собираюсь рекомендовать, как совершенно потрясающую зимнюю еду. Не пугайтесь - все будет очень просто.

Пару-тройку луковиц нужно мелко нарезать и отправить обжариваться на растительном масле в глубокую сковородку. Сковорода должна быть достаточно объемной, поскольку именно в ней происходит весь процесс приготовления. Туда же - к обжаренному луку - идут нарезанные тонкими ломтиками грибы. Шампиньоны - в самый раз. Грамм 500.

Во второй небольшой сковороде обжариваем уже на сливочном масле нарезанное совсем тонкой лапшой мясо. У меня сегодня под нарезку пошли куриные окорочка. Но это может быть и свинина, и говядина, главное, чтобы это была хорошая, мягкая часть. В идеале - вырезка.

Мяса нужно немного - горсть. Окорочков у меня было три. Небольших.

Обжаренное мясо добавляем в сковороду к грибам (при условии, что они уже хорошенько обжарились и в сковороде нет выделившегося вначале грибного сока), солим, вливаем стакан кипятка и уменьшаем огонь до минимума - пусть потихоньку кипит.

А сами занимаемся клецками. Для этого нужна небольшая мисочка и небольшая кастрюля, куда наливаем воду и ставим на огонь.

Тесто для клецок делается из одного яйца, столовой ложки с верхом густой сметаны, соли, небольшого количества мелко нарезанной петрушки и муки. Замешиваем тесто (оно должно быть консистенции густой сметаны).

И вот теперь - внимание: одной чайной ложкой зачерпываем тесто, а второй чайной ложкой  сдвигаем его в кипящую воду  - с таким расчетом, чтобы из того количества теста, что поместилось в ложку, получилось 3-4 маленьких клецки. Они падают в воду, практически сразу завариваются и всплывают, после чего их нужно аккуратно выловить шумовкой и переместить в сковородку к грибам и мясу. И варим следующую порцию сразу же. Это все делается стремительно. Главное - не пытаться сварить все клецки за один заход - велик шанс, что они все слипнутся и получится малоаппетитная каша. Это примерно как варить пельмени: они должны свободно плавать при варке.

Заключительным аккордом вливаем в сковороду стакан густых жирных сливок, всыпаем горсть рубленой зелени и держим на огне до тех пор, пока сливки не начнут загустевать. Это недолго. Минут 5 максимум.

Вот и все, собственно. Подавать на стол идеально в горшочках или в глубоких керамических или фарфоровых плошках. Приятного аппетита и хороших выходных!

источник -

vellena

...
Эдуард Лимонов
1) автор черного списока народов,
2) организатор вооруженного восстания в Казахстане
3) создал фашистское НБП
4) 12 нацболов - умерло из-за Лимонова
5) 36 - в заключении
6) Занимался оральным сексом с негром
7) Был обкинут какашками

Борис Немцов
1) Эйдман по матери
2) Автор Черного Списка для ЕС
3) Надевают сачок
4) Принимал Тетчер в Нижегородской области
5) Дружил с трижды судимым Андреем Климентьевым
6) Отказался идти в Норд-Ост
7) Вел сепаратные переговоры с Дудаевым
8) Сайентолог
9) Участвовал в акциях НБП
10) Украл кредит в 22 млрд.

Евгения Чирикова
1) дружит с анархистами и антифа (погромщиками),
2) не приходит на субботники в Хим.Лесу,
3) Используется своих детей в политических акциях,
4) Возила в Вашингтон черные списки,
5) Лоббировала интересы Интеко, своих строительных фирм по прокладке тоннелей в альтернативном варианте трассы, НПО «Космос» (несанкционированная свалка бытовых отходов)
6) Сотрудничала с криминальным авторитетом Белоусовым

Алексей Навальный
1) националист, идеолог Русских маршей, участник конференции ДПНИ
2) подпольный торговец алкоголем,
3) аферы с Кировлес и фондом Белых
4) украл деньги на пиар СПС
5) выступал в Сенате США
6) учился в Йеле на деньги Немцова
7) ездил на золотом ламборджини в Кирове
8) максимально затонированы стекла
9) стреляет в людей из травматики

Людмила Алексеева
1) Более 120.000$ в виде премий от западных фондов
2) Организатор конференции «Другая Россия»
3) Гражданка США
4) Награждалась Федерацией Еврейский Общин России

Гарри Каспаров (Ванштейн)
1) американский гражданин,
2) член консультационного совета Центра политики безопасности США,
3) квартира на Манхэттене,
4) на его конференциях летают пиписьки

Илья Яшин
1) дерьмо на капоте,
2) ломал чужую машину на Марше Несогласных
3) облили дерьмом самого,
4) трансветита лупил,
5) брал деньги у Невзлина,
6) Поддержка нацболов и Русских Маршей,
7) не служил в армии,
8) фальшиво самосжигался и самовешался
9) дает взятки ГАИ
10) ходит к проституткам
11) выступал за легализацию наркотиков

Александр Белов (Поткин)
1) использовал гастарбайтеров в своих строительных фирмах,
2) ходит к проституткам
3) брал деньги у Белковского

Юлия Латынина
1) премия Голды Меер,
2) премия «Защитник свободы», учреждённой госдепартаментом США.
3) Высказывалась против России в войне с Грузией и войне в Чечне
4) Против России во время
5) Неоднократно ловили на лжи и бреде (стрелка осциллографа)

Лев Пономарев
1) находится под личным покровительством Президента США
2) выступал за сдачу Чечни боевикам-сепаратистам
3) выступил в защиту Грузии в войне с Россией
4) 500000 долларов грантов

Виктор Шендерович
1) Работал на Институт «Открытое общество» (Фонд Сороса), фонд «Открытая Россия» (ЮКОС)
2) выступал за свободу Чечни.
3) Занимался сексом с проститутками и матрасом

Марат Гельман
1) презентация книги Лимонова,
2) создал списка ста русских фашистов,
3) выставки: издевательства над ветеранами, убийства животных, рисования кровью, испражнения перед картинами, рубили топорами иконы, «Заглянем вглубь России» с коровьей задницей

Михаил Касьянов
1) пообещал Америке дешевую нефть по $20-25,
2) украл госдачу Сосновка,
3) под машины кидаются грабли
4) 2 процента откатов,
5) призыв приводить детей и стариков живой щит

Станислав Белковский
1)Работал на Березовского, Рогозина, Тимошенко, Миронова, Белова.
2) Идеолог «Другой России»,«Маршей Несогласных» и «Русского марша».
3) Финансист «Другой России»

Барабанов
1) премия имени Питера Маклера

Ройзман
1) уголовник, член ОПГ «Уралмаш»
2) издевался над наркоманами
3) организатор Русских маршей

Антон Носик
1) организовывал семинар сионистов Гиллеля в Подмосковье
2) еврей, израильское гражданство
3) уролог по образованию
4) употреблял в Индии наркотики
5) Обокрал Рамблер
6) Симпатизировал Березовскому

Артемий Лебедев
1) Проводит конкурсы на лучшие сиськи
2) Пользуется проститутками, по их свидетельствам – маленький член

Алексей Венедиктов (по матери – Дыховичный, еврей)
1) выступал против России в войне с Грузией
2) Дед служил в НКВД
3) В период работы в школе спал со школьницами

Владимир Милов
1) карьерный рост – через гомосексуальную связь с начальником
2) кидает друзей на бабки, в т.ч. Немцова

Евгения Альбац
1) член Еврейского общества России
2) Выступала против России в конфликте с Грузией

Posted via LiveJournal app for iPad.

источник -

maratguelman

Другие фотографии более невинные:

источник -

ykristianna

(Стакан воды за три копейки).

В кино повёл на два часа,

Купив места на заднем плане.

Там целовались без конца...

(Герои фильма на экране).

Когда же вечер пролетел

И надо было точку ставить,

Её он страстно захотел...

(Своим родителям представить).

...

Она ночами не спала,

Мечтая о любви огромной.

И через год ему дала...

(Согласие на брак законный).

Прошло два месяца всего,

Она беременною стала.

Естественно, не от него...

(А от врача о том узнала).

В любви семья жила лет пять.

И что случилось - не понятно:

Муж вечерами стал гулять...

(Вдоль скверика, туда - обратно).

Ну а жена, что б сохранить

Былую бодрость и сноровку,

Решила взять и изменить...

(В квартире старой обстановку).

Летели дни за годом год,

Менялись с временем заботы.

Но вновь она ребёнка ждёт...

(То с института, то с работы).

И возраст ей уже не скрыть.

Года не красят человека.

Уж нет желания любить...

(Стихи Серебряного века).

И он с годами хуже спит.

На то есть личные мотивы:

Уже как прежде не стоит...

(Вопрос карьерной перспективы).

Уже не радуют подчас

Супругов новые идеи.

И удаётся в месяц раз...

(Ходить в театры и музеи).

Но в час ночной и ясным днём,

Под жарким солнцем и в ненастье

Она мечтала о большом...

(Неприхотливом женском счастье).

Отдавшись полностью мечте,

Живя с ней дома и на даче,

Вдруг залетела по весне...

(К ней птица счастья и удачи).

Она до пенсии ждала,

Была ужасна эта мука.

Но, слава богу, родила...

(Сноха им наконец-то внука).

И вновь любовь в семье живёт.

Умчалась прочь былая скука.

И даже по ночам встаёт...

(Дед покачать родного внука).

(из инета)

источник -

seniorin

Запись сделана с помощью приложения LiveJournal для Android.

источник -

tarlith_history