Доброе утро всем! Погода наконец-то испортилась. Сегодня у меня будет ароматная выпечка. И этот пирог очень вкусный. Вчера возила его в гости и он просто улетел! Опять же лучше дать ему постоять, потому что на следующий день он станет ещё вкуснее, как в случае с вот этим тортом.

 
 

...

Ингредиенты для формы диаметром 20 см:


250 граммов рикотты
цедра 1 среднего апельсина, измельчить на крупной терке
150 граммов муки
3 яйца
170 граммов сахара
170 граммов размягченного сливочного масла
8 граммов разрыхлителя
3 ст. ложки Марсалы или Гран Марнье
100 граммов изюма
+ сахарная пудра для покрытия

Изюм сложить в в удобную чашку и залить Марсалой. Оставить на 1 час.
У яиц отделить белки от желтков.

Приготовить тесто. Взбить сливочное масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавить рикотту, желтки, апельсиновую цедру, марсалу с изюмом.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку.
Взбить белки до мягких пиков.
Аккуратно смешать тесто с белками. Движения - снизу вверх.
Смазать форму сливочным маслом и выложить тесто.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 190°С примерно 40-50 минут.
Проверьте, чтобы в середине торт пропекся.
И не передержите его.
Вытащите из духовки. Достаньте из формы, остудите и посыпьте сахарной пудрой.


А это вот вчера у нас такое небо было.



И эти птицы у нас повсюду просто летают, охотятся на мышей. И у меня вечно нет нужного обьектива, что за ними поохотиться!

 



 

А теперь минута внимания! Это не диетический блог. Я даю разные рецепты. И мне абсолютно всё равно, что думают другие относительно легкости моих рецептов. Большей частью здесь традиционные рецепты и они далеко не диетические.
Тут одна дама простынями пишет о неполезности еды в моем блоге.
Поэтому я к ней обращусь. Вот честно, мне абсолютно всё равно, что вы думаете, мадам! Тем более, что пишите вы полный бред. Вы же меня называете жирной свиньей и пишите, что на фото не я, а фотошоп. Определитесь уже
- жирная свинья или фотошоп?

Имени я естесственно называть не буду. Я пишу здесь о хорошем. Она одна такая, уникальная.
Сьешьте уже что-нибудь вкусное, может вам полегчает?;)
На этой веселой ноте закончим.

UPD!!! Вот тут, если кто хочет, моя френдесса распродаёт свои картины.


Хорошей вам всем недели! 

 

источник - elladkin
[1 ссылок 176 комментариев 1220 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями