Научить любого человека готовить? И вообще учат ли этому? Или с этим нужно родиться? Вопрос на миллион.
Что вы думаете? Как считаете? Мы тут в ресторане  с коллегами спорили.
Потом в конце скажу, что думаю я.
А это вам наш ставок наша Адриатика.



источник - elladkin
[0 ссылок 122 комментариев 1480 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Доброе утро всем!
У нас очень жарко, поэтому дни я провела в горах. Валялись там вчера целый день, собирали землянику. Если хотите, покажу фото. Кстати! У меня есть рецепт вишнёвого варенья и Минестры из крапивы, давать?
Решила я попробовать сделать маскарпоне в домашних условиях. Тем более вы жалуетесь, что пачка стоит как самолёт. Технологию приготовления я описывала ещё два года назад здесь.
Большая просьба! Привыкните к тому, что маскарпоне здесь - не сыр. Я в курсе, что у вас в России его называют сыром, но это неправильно. В ссылке выше всё есть. Про Италию и про то, почему.
Апдейт:
В России же вот:

"из ФЗ РФ от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ:
сыр - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенные из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочных белков с помощью молокосвертывающих ферментов или без их использования, либо кислотным или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, посолкой, созреванием или без созревания с добавлением не в целях замены составных частей молока немолочных компонентов или без их добавления;"
Так, что, увы, валим всё в кучу.
remarka66 



Итак, всё по порядку.


...Читать далее

источник - elladkin
[0 ссылок 146 комментариев 1860 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

...Читать далее

источник - elladkin
[0 ссылок 285 комментариев 1700 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Вчера попросила моих френдов сделать. Но комментов получилось маловато! Я жадная!
Поэтому прошу сейчас всех.
...Читать далее

источник - elladkin
[0 ссылок 441 комментариев 3200 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Добрый вечер! У нас вчера был праздник, я чего-то с трудом от него отхожу. Постараюсь написать сейчас пасту. Если не сложится, то завтра утром.
Сейчас вот покажу то, чем мы питаемся в последнее время. У меня зацвели цукини, тыква. Я этот запах очень люблю. У нас вот прямо такой еле уловимый аромат наполнил весь воздух в саду.
Люблю, когда именно утренние цветы собраны и приготовлены, они особенно ароматны.
Тыква и цуккини у меня посажены семенами непосредственно в открытый грунт. Мы их не поливаем. ДА, СОВСЕМ НЕ ПОЛИВАЕМ. Да, они спокойно переносят жару и выживают в засуху. Если их поливать, у них аромат не такой яркий. Было замеченo.
Как я их готовлю, я писала здесь. Эти вот просто без начинки. Самые оптимальные. Единственное, я делаю более жидкий "кляр".
Как жарить во фритюре подробно написано здесь.
Жарю только на оливковом масле холодного отжима.



...Читать далее

источник - elladkin
[0 ссылок 98 комментариев 1900 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Дорогая myppa , спасибо!!! У меня ужасноe настроение было. Читая  этот пост, я хохотала до слёз!

...Читать далее

источник - elladkin
[0 ссылок 86 комментариев 2500 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Доброе утро всем! Я сидела двое суток без интернета. У меня комп в ремонте! А здесь столько понаписали, наспамили, вопросов назадавали. Ну вот теперь вы всё знаете про книгу. Спасибо Ника! Очень надеюсь, что многие вопросы отпадут, а с ними и сомнения! В любом случае, надеюсь, что смогу вас обрадовать в ближайшее время. И наконец-то напишу о чём она будет. В общем-то планирую кое-что рассказать о содержании.
И я покажу, чего я на выходные делала отдельным постом!
А сегодня у нас будет вот этот торт. Наверное это самый вкусный торт с шоколадом, который я ела за всю мою жизнь. А вообще сливы в выпечке по-моему универсальны. Кисло-сладкое сочетание совершенно.
По-моему, он вкуснее в 1000 раз, чем тот знаменитый Пирог со сливами. Да и сделать его сможет даже РЕБЁНОК. Единственная проблема у меня была - сфотографировать его. У нас вдруг наступила осень на улице, всё потемнело, ветер. Я немного намучалась. Это самая лучшая фотография, практически шедевр. Придётся вам мне на слово поверить.



...Читать далее

источник - elladkin
[0 ссылок 124 комментариев 2300 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Доброе всем утро! У меня были очень насыщенные выходные! В субботу я встречалась с одним хорошим человеком и мы очень здорово провели время вместе! Ездили в симпатичные города, фото покажу.
А сегодня вот тот самый обещанный  пирог с сыром. Есть его предпочтительно в горячем виде! Он тогда в 100 раз вкуснее. Я думаю, что этот пирог должен стать хитом. Делать его очень просто, а вкусный он такой, что закачаешься!

В общем, вперёд! Если кому неприятны рецепты моей свекрови и особенно её СТАРЫЕ руки, под кат совершенно необязательно ходить, чтобы не нарушать своё эмоциональное равновесие.




...Читать далее

источник - elladkin
[0 ссылок 199 комментариев 3100 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Расскажите, какие у вас на лето планы? Куда собираетесь ехать отдыхать? И когда?



источник - elladkin
[0 ссылок 173 комментариев 1510 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями

Я как-то совсем никогда не интересовалась...
...Читать далее

источник - elladkin
[0 ссылок 302 комментариев 1960 посещений]
читать полный текст со всеми комментариями